Resep Kue Kering Janda Genit yang Renyah dan Manis Menggoda

Sumber-Informasi.com - Kue kering selalu menjadi hidangan favorit untuk menemani momen spesial bersama keluarga dan teman. Salah satu kue kering yang populer di momen Hari Lebaran dan mudah dibuat adalah kue kering janda genit.

Dinamakan "janda genit" karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, membuat siapapun yang mencobanya ingin terus menikmatinya. Rasa manisnya yang pas dan aromanya yang khas menjadikan kue ini disukai banyak orang.

Membuat kue kering janda genit tidak memerlukan banyak bahan dan waktu. Bahan-bahannya tidak sulit didapat di toko penyedia bahan kue terdekat. Berikut adalah resep kue kering janda genit yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
75 gram gula halus
125 ml minyak sayur
75 gram margarin
1 sachet kecil susu bubuk (27 gram)
50 gram tepung panir
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah:

Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Sisihkan.
Campurkan margarin dan gula halus, aduk hingga rata dan pucat menggunakan spatula atau mixer.
Masukkanlah minyak sayur sedikit-sedikit sembari diaduk sampai tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili bubuk, dan garam secara bertahap. Aduklah sampai adonan tercampur merata dan tak lengket.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, kemudian gulingkan pada tepung panir hingga seluruh permukaannya terlapisi.
Tata adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
Panggang kue kering dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga matang.
Keluarkanlah kue kering dari dalam oven dan diamkan dingin di atas rak pendingin.
Simpan kue kering dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips:

Gunakan tepung terigu protein sedang agar kue kering tidak mudah hancur.
Pastikan margarin dan gula halus tercampur rata dan pucat agar kue kering teksturnya lembut.
Aturlah waktu dan suhu oven menurut jenis oven yang digunakan.
Variasikan topping kue kering dengan menambahkan chocochip, kacang almond, atau kismis sesuai selera.

************

Resep kue kering janda genit yang renyah dan manis ini akan menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama teh atau kopi di sore hari. Anda juga bisa mengemasnya dengan cantik untuk dijadikan hadiah spesial bagi orang-tercinta.

Selamat mencoba!

Maman Malmsteen Aktif menulis sejak tahun 1986 di media massa. Menjadi announcer di Radio Fantasy 93,1 FM sejak tahun 1999. Menjadi Blogger sejak tahun 2010. Sekarang aktif sebagai Content Writer untuk beberapa Blog/Website.